1、鲜虾仁加料酒、胡椒粉腌制片刻
2、碗中打二个鸡蛋、少许盐、120克温水，搅拌均匀备用
3、鸡蛋豆腐切块，放入碗中，过筛倒入蛋液
4、盖上保鲜膜，用牙签扎小孔，上锅蒸5-6分钟，摆入虾仁，再蒸3分钟
5、取出加一勺酱油、适量葱花、香油即可开吃。
