1、准备食材，洗干净
2、胡萝卜去皮，叉丝
3、金针菇切段
4、青椒切丝
5、锅中水烧开，放入金针菇焯水后捞出
6、胡萝卜也焯水后捞出
7、青椒焯水后捞出
8、把金针菇、胡萝卜、青椒放在一起，撒适量盐拌匀
9、淋上香醋
10、淋上辣椒油和香油
11、拌匀即可
