蒜苔炒肉的做法

1、肉切片或者切条，瘦跟肥的分开，瘦肉少的话，可以不要分

3、瘦肉加入刚搅拌均匀的淀粉里，切一个蒜瓣，一片生姜切成末，放一起搅拌均匀（小炒里面瘦肉都可以这样操作，这样口感更好）

5、2个小米椒，3片生姜，一个蒜瓣切碎备用

7、肥肉等油烧出，变成金黄色

9、配料爆香后，放入蒜苔，放入少量盐，鸡精，加入一勺生抽，一勺豆瓣酱（没有可以不放）

11、一盘香喷喷的蒜苔炒肉好了。