1、准备好食材
2、鸡腿剁成块，放入料酒，姜片，老抽腌制30分钟
3、起锅热油，爆香葱姜蒜干辣椒八脚
4、倒入鸡块，翻炒均匀
5、加入土豆，胡萝卜，香菇，翻炒均匀，加入清水淹没食材
6、大火烧开，转小火焖20分钟至收紧汤汁加入青椒，红椒，白糖翻炒均匀出锅
7、搭配米饭开吃
