1、排骨冷水下锅，把姜、八角煮开。
2、锅中倒入油，放入葱、姜、蒜、八角、花椒、白芷炸香。
3、把排骨倒入锅中炒香。
4、倒入调料
5、放入盐，水，小火炖一小时。
6、汤汁收干后，撒上小葱和鸡精即可。
