1、草鱼改刀。
2、放入盆里。
3、加入生抽。
4、加入蚝油。
5、加入料酒。
6、加入奥尔良腌料。
7、抓匀腌制20分钟。
8、砂锅或汤锅放油。
9、倒入洋葱和姜片。
10、铺上金针菇。
11、铺上老豆腐。
12、放入腌鱼。
13、加半碗水。
14、盖上锅盖，炖煮20分钟。
15、撒上青红椒。
16、美味的豆腐炖鱼就做好了。
