1、这种是前腿，漂亮的是里脊肉，一炒就老，一定要买这种前腿肉，里面有肥肉相间的，记住了吗
3、瘦肉用淀粉，生抽，老抽腌制10分钟
5、切点大蒜米，形状随意
7、下瘦肉翻炒一分钟
9、翻炒到辣椒皮上起白皮，加点鸡精出锅，口味重的可以放点耗油。
