1、茄子去皮切片，上火蒸8-10分钟
2、有点半透明就可以了
3、热油锅，把茄子放进去煎至两面金黄，可以盖上盖子焖一会，但要看着别糊了
4、茄子软了加入盐和大蒜翻炒均匀
5、再加点酱油调味调色
6、可以出锅了
