1、将鸡大胸切大小适中的小丁，放姜丝，盐，生抽，料酒，五香粉腌20分钟。
2、将腌好的鸡丁先蘸面粉。
3、鸡丁蘸完面粉在蘸鸡蛋液。
4、最后将鸡丁蘸面包糠。
5、油七成热时，下锅炸蘸好的鸡丁，炸至金黄即可出锅。
