1、尖椒洗净好控干水分。
2、去籽后，切成段状。
3、锅内加油，8成熟后放入备好的尖椒。
4、煎至尖椒表面鼓起泡泡翻面继续煎，直至尖椒变软。
5、倒入备好的调料（一勺酱油加一勺耗油加一点盐）翻炒，再少加半碗水焖5分钟。
6、水快烧没时，大火收汁，加鸡精出锅。
