1、一般菜市场的藕都是3节的嘛，选中间的那节，比较爽脆。
3、猪肉末加姜末，鸡蛋一个，酱油，葱花，糖搅拌，或者根据自己腌制猪肉的习惯放调料，随意吧。
5、肉末中加入莲藕，加生粉或者糯米粉。
7、平底锅加油，莲藕饼放入锅中。
