1、笋干提前用温水泡软，泡好之后切成小段，备用。
3、韭菜洗好之后切段。
5、起锅倒入少许油烧热，倒入腊肉炒出肥油。
7、将干辣椒对半剪开下锅，翻炒。
9、加入一大勺生抽、一大勺料酒，翻炒均匀。
11、出锅装盘。
