1、海虾洗干净
2、去皮去头处理成虾仁
3、用牙签去虾线
4、虾仁加料酒后放鸡蛋清和匀
5、切姜丝和青红椒丝
6、芹菜洗净
7、切段
8、锅洗净放油加热
9、倒入虾仁翻炒
10、放姜丝爆锅
11、倒芹菜翻炒
12、放青红椒继续翻炒
13、加盐，翻炒后盛出食用即可。
