1、豆角将豆筋摘除，洗净切成大段。
2、锅内加水烧开，加入盐、食用油，倒入豆角焯水至断生后捞出过冷水备用。
3、大蒜切碎粒，辣椒剪成丝。
4、热锅凉油倒入蒜碎和辣椒丝煸出香味。
5、倒入豆角炒匀，稍微煸一分钟，加入蚝油炒匀即可。
