家常大盘鸡的制作方法

1、准备主要原材料。

2、鸡腿，剁成大小适中的块，洗净后沥干水分。

4、青红椒去籽切小块，香葱切段。

6、下沥干水分的鸡腿肉，大火快速翻炒，炒至鸡皮收缩时淋入料酒除腥气。

8、加入没过食材的热水，大火烧开后再淋入生抽调色。

10、接着再焖煮8分钟，土豆块软烂的时候，下青红椒，洋葱块。

12、大火收汁，出锅前撒入香葱段，美味即成。