酸奶抹茶红豆吐司的美味做法

1、除了盐和黄油全部材料投入容器进行揉面，用后油法，揉到面团出膜，取其中1/3面团加入5g抹茶粉后继续揉面。

2、揉好2个面团后进行一发，28度，50分钟左右，手指插入不反弹一发完成。

3、排气后，将2个面团各分成2份，室温静置20分钟。再次排气，将面团擀成长方形，3折后再静置10分钟。

4、将面团擀成长方形，铺上糖渍好的红豆。将抹茶面团覆盖在红豆面团上，将面团轻轻的卷起来，不要卷太紧。

5、将卷好的面团放入吐司模具进行二发，温度35度，湿度85，时间大约50分钟。

6、二发发八分满，放入预热好的180度的烤箱，烤35-40分钟。面包烤好后马上取出放凉。