1、蛋白蛋黄分离备用。
3、蛋黄，40克细砂糖，玉米油，牛奶同放入一个打蛋盆中，用打蛋器低速搅拌均匀。
5、将蛋白糊和蛋黄糊切拌混合。
7、倒入蛋糕糊，震荡出大气泡。
9、出炉后倒扣到冷却架上，及时掀开底部的吸油纸，并翻转过来，趁热卷起，静置定型30分钟。
