动漫主题奶茶店日常经营须知

把动漫元素和奶茶相结合，开家动漫主题奶茶店是目前一个创业好时机。动漫主题奶茶店主要经营的就是奶茶，所以产品本身的口味等很重要。 开动漫奶茶店一定要对周边消费人群进行调查和分析，要根据周边消费者的消费水平和消费需求等来精准定位，从而为消费者提供他们所需求的奶茶产品。

二、作息时间

1、 店面营业时间为：9:00—23:00。店长负责记录员工的考勤。店员上三天班休一天，若需请假必须找到其他人员进行换班。

2、整理仪容：很多人都很注重外表，第一印象给人不好的话怎么能做好生意？员工对个人卫生都会严格要求，特别是个人面部和手的卫生，头发也束起来，以保证每一杯奶茶都是健康安全卫生的。

3、调整情绪：店员上班是要有一个良好的精神面貌，因为情绪是有感染力的，积极的情绪会带动消费。顾客购买产品是为了获得某种享受，店员细心周到以及面带微笑的服务会给他们一种精神上的享受。微笑服务是奶茶员工的第一准则。

四、开店准备工作

1、原料及用品的准备：每天打开店面之后就要开始准备各种原料备用，例如要把红绿茶泡好，布丁、珍珠、红豆等煮好，并及时补充其他各种操作台面上的备用原料；还要将滤网、封口机、奶茶杯、吸管等用品备好。

2、顾客推荐：收银员要对顾客说“欢迎光临，请问要喝些什么”，当顾客无法确定饮品的时候，主动进行引导“请问是要喝奶茶类、还是果汁类或沙冰等”。还可以主动向顾客做出推荐。

3、顾客点单：顾客点单后要确认一遍，防止误听和错听。员工在调配的时候，收银员要注意别冷落了顾客。产品做好后递给顾客后要说“欢迎下次光临！”