1、凤爪煮约十分钟，期间放料酒，姜片去去腥气，将煮好的凤爪放凉水下，将油脂冲的干干净净
2、配料切好，放鸡精2勺，盐4勺
3、加凉开水，半瓶白醋搅搅匀，泡椒水不要倒掉，一并放进去泡拉
4、摆冰箱腌2小时即可，个人感觉泡一天更入味
