1、先上原料图。
2、排骨洗净，之后浸泡1小时，中间换水一次。用生抽，酸梅粉，葱姜，十三香，鸡精，盐，白糖，米酒腌1-2小时。
3、拌上木薯淀粉，抓拌均匀后，淋入食用油抓匀。
4、芋头切块，边角料放中间。
5、排骨放在芋头上。高压锅20分钟。普通蒸锅1小时。
6、出锅，开吃！
