1、扁豆两头去筋，折成寸段，用水洗净。
2、葱姜蒜切沫
3、将五花肉切片
4、锅中下15克色拉油，大货将油烧至7成热，下大料2个，加五花肉片，继续煸炒。煸炒出香后下葱姜蒜
5、炒至肉色发白，下扁豆，大火炒一分钟
6、加入料酒15克，清水500克，下盐10克，老抽5克，生抽10克，白糖10克，鸡粉10克，耗油15克，大火烧开。
7、将切面均匀铺在豆角上面，转中火焖十五分钟，然后出锅。