1、开水焯西兰花
2、煮肉丁
3、锅里少油，放姜和肥肉，炸一下。去除油腻
4、放洋葱和瘦肉
5、加入冰糖，蚝油，生抽，老抽。盐少量。加水，鸡蛋。加香菇
6、水烧一半时候放土豆丁
7、继续煮到土豆熟。可以不收汤汁。卤肉饭的浇汁就在汤里
8、简单摆盘
