1、把猪肉切成5cm见方的块状，油豆腐洗好，待用。
2、热锅注入50ml油，熟了后放入一勺糖，待糖化了放入猪肉翻炒。
3、待猪肉炒至金黄，约一分钟左右，放入油豆腐进行翻炒，把油豆腐压扁了，更易入味。
4、炒约2分钟左右，加入热水，盖上锅盖，煮开后放入盐，老抽，姜，料酒。
5、大火继续煮10分钟左右，转为小火煨5分钟左右。
6、至水差不多烧干了，就可以起锅了。香喷喷的红烧肉油豆腐来啦。
