无肉不欢红葱头卤烧猪脚的做法

1、第一步是為了把豬腳裡的髒東西煮出來，後面再煮湯就不會混濁啦。

2、這樣豬皮更有彈性！

3、沒有紅蔥頭的話用大蔥，用大蔥的話忽略以下6-8步，切段、準備最後一起煮即可。

4、紅蔥頭切碎。

5、這樣可以讓紅蔥頭又香又酥！

6、炒成這樣撈出來。

7、直接在上一步剩下的油裡放入冰糖，熱至融化、起大泡。

8、倒入乾淨的豬腳，如嫌顏色不夠深則加入適量老抽。

9、翻炒至個人喜歡的顏色。

10、放入高壓鍋，加入薑片、紅蔥頭（或生蔥段），加水至沒過豬腳八分。

11、高壓鍋拿出來，明火加熱收乾水分，調整口味和口感（覺得硬就多煮一會，覺得水多就大火一點）。

12、成品！

13、單做菜品，帶汁澆在飯上、麵上，都很好吃！！！