在家怎么做肥而不腻的肘子
1、猪肘子用火烧一下 再刷洗干净 加料酒焯水出血沫捞出；
2、洗净后 改花刀放入高压锅中 ；
锅中烧油放入冰糖炒出糖色 加水 放入葱姜 八角 桂皮 香叶 小茴香 白芷；
3、再放入生抽 老抽 红烧酱油 黄豆酱 盐 鸡精；
调好后倒入高压锅中 盖上盖子煮35分钟即可
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1、猪肘子用火烧一下 再刷洗干净 加料酒焯水出血沫捞出；
2、洗净后 改花刀放入高压锅中 ；
锅中烧油放入冰糖炒出糖色 加水 放入葱姜 八角 桂皮 香叶 小茴香 白芷；
3、再放入生抽 老抽 红烧酱油 黄豆酱 盐 鸡精；
调好后倒入高压锅中 盖上盖子煮35分钟即可