1、丝瓜用削皮刀削去外皮，用刀切滚刀块
2、香菇去蒂切小片、韭菜切末备用
3、锅中烧油，加入葱蒜爆香，下入丝瓜炒至变软
4、加入香菇、适量清水大火煮开，倒入打好的鸡蛋液煮2分钟
5、加入盐、鸡精调味，美味的香菇丝瓜汤就完成了
