家常饼的做法

1、面粉和水按照100克水加70克水的比例诩牝翻栝混合，水温是略烫手的温度，热水和面降低了面粉的筋度，烙出来的饼松软，即便放凉了也不会硬

3、醒面的时间开始做油酥。20克面粉，1克谁枥珏宙盐，放一点五香粉提味儿，20克植物油，凉油即可，混合成图片中的状态

5、将面剂子擀开成稍大的面饼，用勺背均匀涂抹油酥，面饼侧面切一小口

7、卷好后收口，包住油酥，形成一个锥形

9、起锅刷一层薄油，凉油下饼，饼的正面也要刷一层薄油，烙饼需要中火，盖锅盖，看到饼鼓起来后，翻面继续烙