1、所有材料备好
2、青红辣椒滚刀切，姜蒜切末，莲藕切薄片。
3、热锅放油，放入姜末蒜末，爆香。
4、倒入藕片翻炒至断生，大约5分钟。过程中，如果锅干，可以倒入小半碗水。
5、倒入青红辣椒，两勺生抽，半勺老抽，1勺陈醋。1勺盐。
6、翻炒一分钟。
7、可以是适当添加调料，即可完成
