大碗宽面该怎么做
1、面粉中加入盐。
2、倒入温水。
3、和面。
4、揉成面团。
5、盖保鲜膜醒面2小时。
6、醒好后揉成长条。
7、揪称自己想要的剂子大小。
8、揉成小面团。
9、擀成面坯。
10、刷油。
11、盖保鲜膜醒15分钟。
12、拉面。
13、煮面。
14、放入豆芽青菜。
15、煮熟后捞出冷水浸泡一下。
16、在一个大碗内倒入生抽、耗油。
17、把面倒入碗内。
18、加入辣椒面、鸡精、大辣椒片、蒜蓉、芝麻。
19、最后倒入热油搅拌即可。
20、这样，一道营养又美味的大碗宽面就完成了。
