1、将适量大酱加水调开，下锅，加适量的水。
2、姜末、蒜末、葱花同时加入，一起下锅煮。
3、切适量肥肉，放入锅中，放入适量的盐。
4、鱼下锅，不用翻面，用热汤浇防止翻碎。
5、炖熟出锅，放入适量香菜，即可装盘。
