1、光鸭洗净剁块，用盐水泡去血水后滤干。
2、姜切小块备用。
3、光鸭加入姜块、盐和酱油腌制15分钟。
4、鸭皮向下贴砂锅锅底，开大火炒干水分，煎出油。
5、倒入整罐啤酒，大火煮开转小火慢炖20分钟。
6、大火收汁，美味广式啤酒鸭上桌啦。
