毛蛤酱拌西兰花

1、首先备齐所有的食材，毛蛤肉是我提前煮熟剥出来的肉，放到冰箱冷冻起来，想吃的时候就取一些。

2、西兰花用刀切小块，大蒜切碎，小米辣切圈。

3、现在调制调料，先倒入甜面酱。

4、再倒入生抽调味调色。

5、倒入芝麻油增加口感。

6、加入适量的盐和切碎的大蒜小米辣。

7、加入适量纯净水混合搅拌均匀即可，调料汁就做好了。

8、锅中倒入适量的清水，倒入料酒和适量的盐，放入冲洗干净的毛蛤。

9、大火煮沸煮半分钟即可捞出沥干水分。

10、另起锅倒入适量的清水烧开，加入几滴食用油和少许谁枥珏宙盐，把洗净的西兰花进行焯水，焯至变色断生即可捞出沥干水分。

11、沥干水分的西兰花，倒入一个大一点的容器里。

12、这个时候倒入调制好的调料汁。

13、把所有的食材和调料混合搅拌均匀即可，可以同时把毛蛤和西兰花一起搅拌，我是为了摆盘好看就没一起拌毛蛤哟。

14、把拌好的西兰花码放在盘子里，上面放入毛蛤即可。

15、酱香浓郁又鲜美无比，吃上一口太爽了，开胃下饭又营养丰富。

16、做好上桌就秒光咯，喜欢的集美们赶紧来试试吧～