1、韭菜择好后洗净，切成段备用。
2、金针菇切去根，撕小朵放入沸水焯1分钟，捞出沥水。
3、锅内都让少许油，放入葱花炒香，放入金针菇翻炒2分钟后放入韭菜翻炒1分钟。
4、锅内撒入盐、味精调味，翻炒后出锅。
