层层酥脆桃花酥的烹饪技巧

1、首先油酥部分，凸鹣沮北把面粉，黄油和食用色素混合均匀，食用色素的量根据自己喜欢的颜色而定，我用了6滴，也可换成红曲粉

3、揉好后，放入保鲜袋中，放入冰箱冷藏松弛15分钟

5、移至面垫揉搓均匀，我揉了大概15分钟

7、常温密封醒面30分钟

9、将油酥平均分成12个剂子，每个11.5g左右，密封保存

11、像包包子一样捏好封口

13、从一端卷起来

15、都擀好后，密封醒面10分钟，不要让皮变干

17、将两边收回

19、根据自己喜欢的形状切成花状，再将花瓣捏出来，表面可以割两小刀美观，也可不割，一朵美丽的桃花开啦！好漂亮！

21、在中间位置刷点鸡蛋液，撒些芝麻，烤箱170℃提前预热10分钟

23、美味与颜值共存的桃花酥出锅啦！放在烤网上晾凉，注意面皮比较酥，切勿弄断呦！