1、牛肉处理，洗净，切成小块，在沸水中焯一下
2、萝卜处理，去根，去蒂，洗净后，切成块状
3、锅预热，加油，油烧热后，放入葱段，姜片，爆香，加入牛肉，醋，料酒翻炒
4、翻炒2-3分钟，加入清水，要没过牛肉，大火烧开，小火煮40-50分钟，放入萝卜，盐，
5、继续煮20分钟左右，起锅即可！OK！牛肉炖萝卜大功告成！
