红糖发糕怎么做

1、首先将红糖和热水混合，使红糖完全溶解在热水里，成为红甜品，静置冷却备用。干酵母则和温水混合，溶解成为酵母水

2、首先在锅里加入200g水，然后加入红糖和冰糖，用小火煮至融化，然后冷却到常温备用。

3、在碗里加入50g温水，然后放入4g酵母搅拌均匀，静放5分钟左右。

4、将酵母水加入到面粉中，然后再加入两个鸡蛋搅拌均匀，倒入放温的红糖水，搅拌均匀，面糊状态要比平时酸奶差不多浓稠。

5、大火烧开水下锅蒸20分钟，中途不能打开盖

6、20分钟之后转小火，中途还是不能打开锅盖。

7、刚出锅的红糖发糕松松软软还带着点儿小小的Q弹，甜而不腻，糯而不粘。多蒸一点放冰箱，过年家里人多，当早餐或是点心都非常适合。