1、首先把肉切成丝，加入清水泡一会，再把香菇去根洗净切片备用。
2、再把黄豆芽洗净，切葱花，生姜，大蒜，小米椒，锅中烧油加入肉丝，放入配料翻炒均匀。
3、最后加生抽，老抽等，倒入香菇后加调料，再放入黄豆芽，翻炒均匀后出锅即可。
