酸奶杯子蛋糕怎么做

1、准备所需主料。

2、蛋黄加10克糖搅拌均匀。

3、加入40克玉米油搅拌均匀。

4、加入85克酸奶搅拌均匀。

5、筛入70克低筋面粉搅拌均匀.

6、这是搅拌均匀的面糊。

7、蛋白加柠檬汁打至粗泡，分三次加入30克细砂糖，打至硬性发泡。

8、取三分之一蛋白放入蛋黄糊里翻拌均匀。

9、拌匀的蛋糕糊倒回蛋白盆继续翻拌均匀。

10、搅拌好的蛋糕糊非常细腻。面糊装入大号一次性裱花袋。

11、烤盘内放入纸膜。

12、挤入蛋糕杯七八分满，用力震几下。烤箱预热150度,蛋糕杯放烤网上，倒数第二层,上下火约35分钟左右。

13、淡奶油加入10克糖打发至裱花状态。装入一次性裱花袋。

14、烤好的蛋糕取出晾凉备用。

15、把淡奶油挤在蛋糕上面。

16、装饰上水果糖珠即可。