怎样制作五花肉烧甲鱼

1、将五花肉洗净；

2、将五花肉切成稍厚一点的块备用；

3、将甲鱼洗净切好备用；

4、将青椒和一个红辣椒洗净切好备用；

5、将姜、蒜、桂皮、干辣椒洗净备用；

6、在锅里放入适量水；

7、烧开后将甲鱼先焯一下除水；

8、将五花肉放入锅中；

9、反复翻炒至出油；

10、加入花椒出香去腥；

11、加入姜蒜桂皮和辣椒爆香；

12、加入豆瓣酱炒出香味；

13、加入除了水的甲鱼，反复翻炒，直到甲鱼入味；

14、加入适量蚝油；

15、加入适量水煮一会；

16、加入适量食盐；

17、加入适量鸡精；

18、最后加入切好的辣椒；

19、起锅，美味的五花肉烧甲鱼就做好了。