1、冬至过后，在市场上买三公斤老豆腐，用刀子把它打成2,5厘米左右。
3、在豆腐表面可以观察到一层霉菌。（图3）
5、用筷子卷三碗豆腐。顺序是葡萄酒、盐、干红。
6、密封豆腐可在15至20天内食用，且持续时间较长。
