1、韭菜摘洗干净，切小粒
2、鸡蛋和水搅拌开，加入一点点盐拌匀
3、倒入面粉
4、拌均匀，拌好的面糊很稀，不可挂在蛋抽上的，这样摊出来的饼才薄一些
5、倒入韭菜粒拌匀
6、平底锅里刷一层油烧热
7、倒入面糊，转动锅，使面糊均匀地平摊在锅底，一面烙至微黄后再翻面烙，全程用中小火烙
