1、鱿鱼去掉内脏和膜，切成细丝控干水分
2、放入油锅中炸得微黄捞出，葱姜，洋葱切丝
3、锅留底油烧5成热，加干辣椒炒香，放入葱姜丝煸炒
4、加入洋葱，鱿鱼丝，烹入盐，生抽酱油炒匀
5、放在烧热的铁板上上桌