1、把菠菜去掉老叶，用刀把根上的细须和脏物刮掉，洗净后用淡盐水泡5分钟。
2、把菠菜控水，蒜切粒。
3、 热油锅把蒜粒下锅爆香。
4、 把菠菜下锅大火翻炒。
5、调入适量生抽，蚝油，和盐翻匀，把菠菜炒熟即可。
