1、三文鱼头洗净后切四大块
2、锅中放入少许油，把三文鱼头下锅略煎一下
4、两面煎制同样时开始加入冷水，冷水要没过鱼块或者齐平
5、调入少许白酒去去鱼腥味
7、煮开后撒入姜蒜调料
9、放入切好的香菇片一同焖煮
