1、梅花肉比较嫩，剁碎。
2、200克肉放半匙盐。
3、少许味精。
4、少许十三香。
5、一勺三七粉。
6、搅拌均匀。
7、打一个鸡蛋。
8、隔水炖半小时即可食用。
9、成品的样子，鸡蛋滑嫩，肉香微苦。
