1、鸡肉切片，加料酒、蚝油、胡椒粉、生抽钱砀渝测（5ml）和淀粉，分两次加8ml水打上劲，最后加入2ml油拌匀腌制。
3、姜切丝，蒜切 片，木耳撕成小朵。
5、锅中加8ml油，放一半姜丝煸香，下葱头、柿子椒和白菜茎煸炒几下，放白菜叶和木耳断生。
7、炒肉:锅中加剩下的油和两瓣八角煸香。
9、加姜蒜和木耳翻炒几下。
11、加入鸡精和生油调匀既可出锅。
