花菇海参焖花胶的做法

1、我这里用的是家人新西兰带回来的花胶，这个是大号的，3块就可以了

3、花菇和羊肚菌泡开，这里说一下泡发花胶的方法。 花胶先用冷水放冰箱泡一天一夜，然后放姜葱烧开水入花胶煮5分钟，这个时候花胶基本上已经完全软了。捞出来后放冷水浸泡，口感较好。

5、虫草花冲洗干净泡15分钟，虾干我用的是大虾干，这里要把虾壳剥掉哦～我试过用干贝，味道一样很好哒！

7、放入虾干继续小火炖煮1小时后放入海参，放入适量冰糖继续炖煮30分钟至收汁。