记忆中的麻酱花卷

1、发面。将面粉放入容器，酵母粉用半碗温水泄开，分次倒入面粉中，边搅拌边倒，直至没有干面粉，然后揉成光滑的面团，盖上搌布静至2-3小时左右让面团充分发酵。

2、调酱料。芝麻酱倒入容器，加盐，用温水搅拌至粘稠状备用。

3、擀面皮。发好的面团充分揉搓成光滑面团，用擀面杖擀成薄饼。（同擀面方法）

4、加酱料。面皮上均匀涂抹食用油和调好的酱料。

5、卷。将面皮从一端依次卷起成长条状。

6、切开做成花卷。将长条面团用到切成均匀的小剂子，剂子用手从不同方向拧一下成花的形状。

7、蒸。花卷放入蒸锅中蒸至15-20分钟。

8、出锅。妈妈味道的麻酱花卷和家人一起享用吧。