1、破布子、姜末、蒜末、红辣椒末和米酒混合拌匀成破布子酱。
2、葱段排放至蒸盘底。
3、放上鳕鱼片，淋上破布子酱汁。
4、蒸锅加入适量水煮滚，架上蒸架，放入鳕鱼片。
5、蒸约12分钟至鱼肉熟，开盖撒上香菜即可。
