牛奶的营养吃法

1、虾仁炒牛奶材料：鸡蛋，牛奶，虾修革鹣亟仁，豌豆，盐，白酒，糖，淀粉，油。做法：1.将虾仁去皮，洗干净之后，放入适量的盐，白酒，一小勺淀粉搅拌均匀放二十分钟；2.把鸡蛋打开，分开蛋清和蛋黄，留蛋清备用（蛋黄可以留着做其它东西）；3.把牛奶加入蛋清中，放入适量盐再加几滴白酒，加入一勺淀粉和少量的糖搅拌均匀；4.在锅里放一勺油，烧热后将虾仁入锅翻炒，注意虾仁一变色就捞出。然后将搅匀的牛奶蛋液入锅，用小火加热；5.等蛋液底部出现凝固的状态时用铲子推，直到蛋液全部凝固后加入虾仁和豌豆翻炒均匀即可。

3、冰糖木瓜牛奶材料：木瓜，冰糖，牛奶，水。做法：1.把木瓜切成块状；2.把木瓜与冰糖一起倒锅中和水一起用小火煮，煮到糖化了，木瓜熟了就关掉火；3.把木瓜和冰糖取出，等温度降到40度左右，倒入牛奶，搅拌均匀就可以食用了。

5、脆皮炸鲜奶食材：牛奶，面粉，清水，糖，玉米淀粉，炼乳。做法：1.在牛奶中加入白糖、淀粉、炼乳搅拌均匀后倒入锅中，小火加热；2.等到锅热时，用勺子或铲子不停搅拌，搅拌成粘稠的糊状，直到水分蒸发得差不多，感觉奶糊具有一定硬度时即可关火；3.将奶糊装进容器内，放入冰箱冷藏室1个小时后再取出；4.把取出的奶糊切成大小均匀的条状；5.在面粉中加入水搅拌均匀，加水时要分几次加入清水，搅拌成无疙瘩的粘稠糊状；6.把切好的奶糊放进去，均匀蘸一层面糊，锅中油烧至六七成热转小火，将奶糊放入油中炸；7.等到外皮炸脆时即可捞出。